Defumaria Mineira

Pão Brioche e carne de porco defumada e desfiada

Pão brioche, blend bovino, american cheese, maionese da casa e farofa especial.

Pão brioche, blend bovino, american cheese, bacon fatiado e cebola caramelizada ao barbecue

Blend bovino de 140g, queijo mussarela, molho rústico de tomate, alface e maionese verde.

Pão de alho tostado na brasa até ficar crocante por fora e macio por dentro.

Queijo coalho grelhado na brasa até dourar, finalizado com mel e raspas de limão. Equilíbrio perfeito entre o salgado, o doce e o cítrico.

Alface americana, croutons artesanais dourados, parmesão e molho caesar cremoso. Generosos cubos de frango defumado no pit smoker.

Porção mista com torresmo crocante, linguicinha artesanal, mandioca frita e ovo de codorna. O verdadeiro sabor de Minas numa só pedida.

Linguiça suína artesanal assada na brasa, servida com mandioca frita crocante.

Iscas de frango empanadas em panko e fritas até a crocância perfeita. Acompanha batata frita e molho especial.

Costelinha suína defumada no pit smoker, finalizada com molho barbecue. Acompanha batata frita.

Suculento chorizo grelhado na brasa, com sabor intenso. Acompanha batata frita.

Iscas de tilápia empanadas em farinha panko especial, garantindo crocância única por fora e maciez por dentro. Acompanha batata frita e molho especial.

Suculento filé de salmão grelhado na brasa. Acompanha molho de alcaparras ou molho de palmito (à escolha).

Corte premium com capa de gordura grelhada na brasa, garantindo suculência e maciez incomparáveis. Servida no ponto desejado com vinagrete e farofa crocante.

Escolha 3 acompanhamentos: Salada Caesar, Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Frita, Mandioca Frita ou Vinagrete.

Escolha 3 acompanhamentos: Salada Caesar, Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Frita, Mandioca Frita ou Vinagrete.

Escolha 3 acompanhamentos: Salada Caesar, Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Frita, Mandioca Frita ou Vinagrete.

Escolha 3 acompanhamentos: Salada Caesar, Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Frita, Mandioca Frita ou Vinagrete.

Escolha 3 acompanhamentos: Salada Caesar, Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Frita, Mandioca Frita ou Vinagrete.

Escolha 3 acompanhamentos: Salada Caesar, Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Frita, Mandioca Frita ou Vinagrete.

Porção de arroz branco soltinho.

Porção generosa de batata frita crocante.

Porção de mandioca frita crocante por fora e macia por dentro.

Feijão tropeiro mineiro com torresmo, linguiça e farinha.

Picanha Prime 400g + 2 acompanhamentos à escolha + 2 drinks da casa. Perfeito para duas pessoas.

Costelinha BBQ + Chorizo grelhado + Frango crocante + 3 acompanhamentos + 4 refrigerantes. Serve até 4 pessoas.

Long Neck à escolha: Heineken, Stella Artois ou Corona.

Premium brasileira, notas maltadas equilibradas e final refrescante.

Espumante brasileiro premium, notas florais e final cítrico.

Tinto encorpado, harmoniza com carnes vermelhas e defumados.

Tinto suave e frutado.

Suave, versátil, bom para qualquer ocasião.

Tinto de entrada, leve e fácil de beber.

Dose de whisky Black Label.

Dose de Jack Daniel's.

Dose de Jack Daniel's.

Dose à escolha: Red Label, Campari ou Tequila.

Gelo de frutas para acompanhar drinks.

Garrafa de Jack Daniel's.

Garrafa de whisky Black Label.

Garrafa de whisky Red Label.

Jarra de suco natural ou de polpa, sabor à escolha.

Copo de suco natural ou de polpa, sabor à escolha.

Coca Cola garrafa 600ml.

Suco em lata, sabor à escolha.

Coca-Cola Zero ou Guaraná Zero em lata.

Coca-Cola ou Guaraná em lata.

Refrigerante 2 litros, sabor à escolha.

Garrafa de água mineral com gás.

Garrafa de água mineral sem gás.