Quinoa Restobar

Lâminas de tilápia marinadas na leche de tigre da casa, com cebola roxa, coentro e pimenta suave. Acompanha canchita, batata-doce ao maracujá e chifles de banana.

Tilápia, polvo, lula, camarão e mariscos em molho cevichero da casa, finalizado com camarões inteiros empanados e crocantes. Acompanha canchita, batata-doce e chifles de banana.

Tilápia marinada em leche de tigre aromatizada com pisco, com cebola roxa, coentro e pimenta suave. Acompanha canchita, batata-doce ao maracujá e chifles de banana.

Salmão curado sobre leche de tigre de ají amarillo, com avocado, cebola roxa temperada e coentro. Acompanha canchita, batata-doce ao maracujá e chifles de banana.

Caldo refrescante do ceviche com pedaços de tilápia. Acompanha canchita, batata-doce ao maracujá, chifles de banana e chicharroncitos de lula.

Camarões flambados no pisco, finalizados com nossa crema acevichada, coentro fresco e um leve toque de dedo-de-moça. Acompanha canchita, batata-doce glaceada com maracujá, crocantes de batata-doce japonesa e nachos de batata-doce com gergelim, com notas orientais agridoces que realçam o sabor do prato.

Sobrecoxa desossada e confitada, finalizada com molho teriyaki. Acompanha arroz oriental salteado com moyashi, brócolis, ervilha-torta, omelete e pimentão assado.

Arroz flambado com destilados e camarão, lula e marisco (opcional), molho chaufero(shoyu e molho de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e toque de teriyaki.

Arroz flambado com destilados e file mignon molho chaufero(shoyu e molho de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e toque de teriyaki.

Arroz flambado com destilados com pedaços de frango e molho chaufero(shoyu e molho de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e teriyaki.

Arroz frito oriental com moyashi, pouco de pimentão salteado e cebolinha, acompanha suculenta panceta de porco em molho agridoce.

Arroz chaufa salteado com verduras e toque oriental, servido com trio de carnes — baby beef, frango e panceta — flambadas em salsa agridoce de maracujá e finalizado com fios crocantes de batata-doce.

Arroz típico do norte do Peru com molho de espinafre, coentro fresco e frutos do mar selecionados. Finalizado com camarões empanados crocantes e servido com molho huancaína de queijo e ají amarillo, de picância suave.

Filé mignon grelhado com molho anticuchero de ají panca e chimichurri. Acompanha legumes grelhados ao molho de alho e batatas crocantes com toque anticuchero.

Fettuccine da casa com pedaços de filé mignon salteados com cebolinha, cebola, tomate e coentro em molho achifado (Molho oriental peruano, derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre).

Fettuccine frutos do mar flambados e preparado ao estilo peruano Nikkey com cebola, tomate cereja, coentro e molho achifado (molho oriental peruano, derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre).

Fettuccine envolvido em molho huancaína de queijo, creme de leite e ají amarillo. Acompanha filé mignon grelhado, camarões salteados e tomate-cereja.

Tiras de filé mignon flambadas no vinho branco e salteadas com cebola roxa e tomate, em molho da casa com shoyu, molho de ostra e coentro. Acompanha batatas rústicas e arroz.

Creme de quinoa com molho huancaína, mussarela e parmesão. Acompanha filé mignon grelhado com molho de cogumelos Paris, shiitake e shimeji.

Filé de tilápia grelhado acompanhado de legumes levemente temperados ao estilo do escabeche típico de Arequipa.

Salmão grelhado com salsa anticuchera (ají panca) e legumes flambados ( abobrinha, pimentão, cebola, ervilha torta, brócolis e tomate cereja). Acompanha guacamole e batatas andinas grelhadas na manteiga.

Servido borbulhante, este clássico peruano combina peixe e camarões em um caldo saboroso de tomate e cebola roxa, acompanhado de purê de mandioca temperado, crisps de batata-doce e torradas artesanais.

Pedaços de frango temperados com um toque peruano, acompanha batatas e molhos da casa.

Porção de batatas fritas da casa crocantes acompanhados de molhos da casa.

Pedaços de peixe (tilápia) temperados e fritos com farinha panko, acompanha batata cockteil na manteiga, salsa criolla (cebola, tomate e limão) e molho cevichero.

Porção generosa do nosso ceviche clássico de tilápia, marinado na leche de tigre da casa com cebola roxa, coentro e pimenta suave. Acompanha canchita, batata-doce ao maracujá e chifles de banana. Ideal para compartilhar.

Porção de batatas doce fritas crocantes e molhos da casa

Asinhas de frango envolvidas em molho BBQ picante e redução artesanal de maracujá, equilibrando sabor defumado, acidez e leve picância. Finalizadas com gergelim e cebolinha. Acompanha batatas rústicas e molhos da casa.

Leche de tigre com pedaços de tilápia, arroz chaufa de frango e limonada clássica. Uma refeição peruana completa.

Ceviche clássico de tilápia acompanhado de chicharrón de pescado: pedaços de peixe empanados e crocantes. Uma combinação peruana para quem gosta de frescor e crocância.

Arroz chaufa de frutos do mar (350 g), ceviche aromático da casa (200 g) e limonada clássica. Um combo completo com sabores peruanos e toque oriental.

Mix de quinoas andinas al wok acompanhado de brocoli, ervilha torta, moyashi, pimentão morroneado e cogumelos (champinhon paris, shitake e heringe) com toques de molho teriyaki.

Mix de alfaces, mix de quinoas temperados com vinagreta oriental, tomate cereja, fatias de kiwi e queijos crocantes.

Deliciosa salada de mix de alfaces, agrião, yacom, cebolas escalfadas, bastones de cenouras blanqueadas com molho de maracumanga. Acompanha dedos de peixe crocantes fritos de tilápia

Baby beef flambado no vinho branco com linguiça defumada, servido em pão ciabatta artesanal de 15 cm. Acompanha alface, tomate, chimichurri e batatas fritas crocantes.

Descubra a fusão de sabores neste autêntico sanduíche peruano, Desfrute da panceta de porco crocante, cuidadosamente preparada e servida em um pão ciabatta artesanal de 15 cm, feito na casa. Acompanha salsa criolla andina, composta por cebola, tomate e hortelã, molho exclusivo da casa e 120g de batata doce frita.

O filé de peixe crocante é servido em um pão ciabatta artesanal de 15 cm, preparado na casa. Acompanhado por fatias de avocado, maionese deliciosa, tomate, alface e batata doce frita. Os molhos da casa adicionam um toque extra de sabor e tornam cada mordida ainda mais especial.

Nosso suculento hambúrguer de 150g é servido em um pão de Quinoa artesanal, feito na casa. Com a adição de mussarela, alface fresca, tomate e os molhos especiais da casa. Acompanhado por batatas fritas crocantes, você também pode adicionar complementos para personalizar o seu hambúrguer.

Filé crocante de frango é servido em um pão ciabatta artesanal de 15 cm, feito na casa. Com alface fresca, tomate e o nosso molho da casa, cada mordida é uma explosão de sabor. A camada de queijo mussarela derretido adiciona uma cremosidade irresistível, enquanto as batatas fritas crocantes complementam esse sanduíche delicioso.

Filé de frango grelhado na brasa e finalizado com chimichurri da casa, servido em pão ciabatta artesanal com alface e tomate. Acompanha batatas fritas.

Cada camada foi cuidadosamente elaborada para proporcionar uma experiência de sabor inesquecível. Desde o bavaroise de quinoa e a textura crocante do crumble de chocolate até a intensidade das frutas vermelhas na jalea, cada mordida é uma verdadeira festa para o paladar.

Bebida peruana refrescante preparada com milho roxo, abacaxi, maçã, limão e especiarias.

Limonada clássica da casa, preparada com limão fresco.

Limonada cremosa preparada com limão e coco.

Limonada refrescante preparada com limão e hortelã.

Limonada refrescante preparada com limão e gengibre.

Suco natural preparado com laranjas frescas.

Suco natural de manga preparado na hora.

Suco natural de morango preparado na hora.

Suco natural de maracujá preparado na hora.

Suco natural de abacaxi preparado na hora.

Bebida gelada e cremosa de coco, refrescante e preparada na casa.

Cremolada artesanal de maracujá e manga, com sabor tropical, textura cremosa e refrescante.

Cremolada artesanal de manga com um toque de café, cremosa e refrescante.

Guacamole de avocado